Stroganoff de carne molida fácil en la estufa
El stroganoff generalmente contiene carne de res, champiñones y cebollas combinados en una salsa de crema agria. En lugar de las tradicionales tiras de ternera, esta versión del famoso plato ruso está hecha con carne molida . Se agrega una pequeña cantidad de salsa de tomate a la clásica salsa de crema agria para profundizar el sabor.
Este stroganoff de carne molida en una sartén es la comida perfecta para un día ajetreado. Pon unos fideos o arroz a cocinar mientras cocinas la carne molida. ¡Tendrás una deliciosa comida en menos de 30 minutos!
Ingredientes para preparar Stroganoff de carne molida
Consejo rápido: Si quieres que este y todos los platillos que prepares para tu familia sean de calidad y deliciosos te recomendamos usar una de las estufas actuales, ya que cuentan con tecnología única para que tus alimentos queden exactamente como quieres prepararlos.
- 1 cucharada de aceite vegetal (o aceite de oliva)
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cebolla grande (picada)
- 8 onzas de champiñones (en rodajas)
- 1 libra de carne molida magra
- 1 cucharada de harina para todo uso
- 1/2 taza de caldo de res (o caldo de pollo o agua)
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1 taza de crema agria
- 1 a 2 cucharadas de salsa de tomate (al gusto)
- Para servir: fideos de huevo (cocidos, con mantequilla o arroz cocido)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes y calienta el aceite y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y los champiñones y cocina revolviendo, hasta que las cebollas estén transparentes y los champiñones estén dorados.
Retira las cebollas y los champiñones a un plato y reserva. Agrega la carne molida a la misma sartén y cocina rompiendo y revolviendo, hasta que la carne ya no esté rosada.
Agrega la harina y continúa cocinando y revolviendo, por 2 minutos. Agrega el caldo y revuelve para mezclar. Agrega sal y luego agrega la crema agria.
Agrega 1 o 2 cucharadas de ketchup o al gusto. Calienta hasta que esté caliente pero no hervir. Sirve con fideos de huevo con mantequilla caliente o arroz cocido.
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