¿Qué tan sano es comer la carne de pollo horneada?
Los métodos de cocción tienen un gran impacto en el valor nutricional de nuestros alimentos. Freír la carne de pollo, por ejemplo, aumenta el contenido de grasa. Mientras que comer pechugas de pollo procesadas y empaquetadas puede aumentar la ingesta de sodio que aumenta la presión arterial. Por esta razón, es que hornear es una opción de cocción saludable, además de que su contenido de nutrientes la convierte en una adición nutritiva a tu dieta.
Proteína que nos brinda hornear la carne de pollo
La carne de pollo al horno es una rica fuente de proteínas. Una porción de 4 onzas de pierna de esta ave contiene 27,5 gramos de proteína. Mientras que una porción equivalente de pechuga, cocinada de la misma manera, contiene 35 gramos. Si utilizas esta proteína como fuente de aminoácidos, esta puede ayudar a mantener tus tejidos sanos y te permitirán sanar más rápido después de una lesión.
Una porción de 4 onzas de pollo horneado cuenta como 4 onzas equivalentes de proteína. Mismas que te ayudan a alcanzar las 5 onzas recomendadas diariamente para mujeres o 6 para hombres.
Consejos de condimentos saludables para tus comidas con carne blanca
Siempre que sea posible, quítale la piel a la carne de pollo antes de hornearla, esto con el propósito de reducir el contenido de grasa de este ingrediente. Además trata de usar condimentos saludables para evitar agregar grasas saturadas o sodio. Intenta condimentar las pechugas con jugo de limón y pimienta, o elige un sabroso pollo al horno sazonado con una ensalada de tu elección. Si está de humor para un platillo ardiente, sazónalo con chiles y luego sirve tu platillo con una guarnición de salsa de mango. Evite los adobos y condimentos de pollo comprados en el supermercado. Es recomendable utilizar productos naturales y frescos, ya que estos condimentos a menudo contienen grasas saturadas, azúcar, sal u otros aditivos que pueden ser bastante dañinos para el organismo.
