4 secretos de desayuno rápido

¿Está activa tu familia desde el momento en que suenan las alarmas por la mañana? Si no es así, probablemente necesites preparar algunos desayunos rápidos como el rayo. Todos tenemos que comenzar el día con una buena comida, preferiblemente algo que podamos preparar pronto.

Aquí hay algunos consejos y trucos para asegurarte de que toda tu familia tenga un desayuno saludable y satisfactorio, y que lo prepares para un día de escuela, trabajo y actividades o práctica deportiva después de la escuela.

Adelantarse

Los huevos duros son amigables para los niños y una buena fuente de proteínas y algunas vitaminas B, que son opciones inteligentes por la mañana. Pero rápido de hacer, no lo son.

Cocina un lote de seis u ocho de ellos en la noche o en un fin de semana, luego guárdalos en el refrigerador donde cualquiera pueda tomar uno para un desayuno fácil (o almuerzo o merienda).

Aquí hay algunas recetas que puedes preparar con anticipación, congelar o refrigerar, luego calentarlas en la tostadora o en el microondas a la hora del desayuno.

• Panqueques integrales o waffles
• Muffins de huevo revuelto
• Avena de cocción lenta
• Pan de zanahoria, calabacín o plátano (busque una versión baja en azúcar)

No olvides la proteína en el desayuno

Prevén un choque energético a media mañana asegurándote de que el desayuno de todos incluya proteínas. Esto podría significar cereal fortificado con proteínas, servido con leche (de vaca, soja o almendras); Yogur griego; queso de hebra; tostadas integrales con mantequilla de nueces o queso; nueces en rodajas en cereal, avena o panqueques; o huevos

Sacar un huevo al microondas lleva menos de un minuto, y revolver algunos en la estufa es casi tan rápido.

Incluso puedes cortar el pollo y las verduras de la noche anterior en una tortilla rápida o revuelto de huevo, o comerlos tal como están. Mejor aún, ahorra tiempo cortando la noche anterior cuando guarda las sobras de la cena.

Mantener las cosas correctas en stock

Sabes que necesitas lo básico, como pan, cereal, leche y huevos. También puedes acelerar la preparación del desayuno con productos básicos de la despensa como mantequilla de maní u otras mantequillas de nueces, nueces picadas, avena de cocción rápida y puré de manzana sin azúcar u otras frutas en puré (cómelas como están o úsalas para hornear).

Omite el jugo (que puede tener azúcar agregada) a favor de agua, leche o fruta entera fresca y congelada.

¿Es saludable el jugo de fruta?

Hablando de fruta, llena tu congelador con fruta congelada cuando salga a la venta. La fruta congelada es perfecta para batidos (puede usarla en lugar de hielo) y se puede mezclar con yogur natural, avena o en cereales. También ahorra mucho tiempo porque no tiene que enjuagar o picar la fruta. Además, almacenado correctamente en el congelador, se mantendrá durante mucho tiempo.

El número mágico

Hazle saber a tus hijos que pueden comer lo que quieran en el desayuno, siempre y cuando marquen los Tres Grandes: una fruta o verdura, algo con proteínas y un complejo carbohidrato integral, como pan, waffles, cereales o avena.

Esta combinación ganadora lo ayuda a comenzar la mañana con los nutrientes y la energía que necesitamos para nuestros días ocupados, y no tienes que tomar horas, o incluso más que unos pocos minutos, para prepararse.

También puede hacer unas tortillas bañadas en frijoles para la comida o la cena y aportar nutrientes a tu familia para mantener una buena salud.