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tacos de pastor
Cocina

La historia del taco al pastor

El taco al pastor es, sin duda, una de las creaciones más emblemáticas de la gastronomía mexicana. Con su irresistible combinación de carne marinada, piña fresca, cebolla y cilantro, ha conquistado los paladares tanto en México como en el resto del mundo. Pero, ¿cuál es el origen de este manjar? Para comprender su historia, es …

chile poblano relleno
Cocina

El Chile Poblano un platillo mexicano

El chile poblano, conocido por su sabor distintivo y su versatilidad en la cocina, es una joya de la gastronomía mexicana. Originario del estado de Puebla, este chile ha sido parte integral de la cultura culinaria mexicana durante siglos. Su nombre deriva precisamente de esta región, y su historia está entrelazada con la evolución de …

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