Pasta de pollo y brócoli de una olla
Esta cremosa pasta de pollo y brócoli es una cena rápida y fácil entre semana. Optamos por conchas pequeñas en esta receta, pero cualquier otra pasta pequeña, como la orecchiette, también funcionaría.
Recuerda que obtener los ingredientes para todos tus platillos puede ser más rápido de lo que piensas. Actualmente puedes pedir el super en linea, lo que te asegura productos de calidad y entregas confiables.
Ingredientes para la pasta
- 2 tazas de caldo de pollo sin sal
- 2 tazas de agua
- 8 onzas de pasta integral de cáscara pequeña
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 1/2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 1 cucharada de pasta de tomate sin sal
- 3 dientes de ajo, picados
- 1/2 cucharadita de pimienta molida
- 1/4 cucharadita de sal
- 12 onzas de floretes de brócoli, cortados en trozos del tamaño de un bocado
- 2 tazas de pechuga de pollo cocida desmenuzada
- 3/4 taza de yogur griego natural de leche entera
- 3/4 taza de queso parmesano rallado, dividido
- 2 cucharadas de eneldo fresco picado
Lista de instrucciones
- Paso 1
Combine caldo, agua, pasta, aceite, Worcestershire, pasta de tomate, ajo, pimienta y sal en una olla grande o sartén de lado alto. Llevar a ebullición a fuego alto, revolviendo de vez en cuando. Añadir el brócoli; cocinar, revolviendo a menudo para evitar que la pasta se pegue, hasta que la pasta esté al dente, el brócoli esté tierno y la salsa esté cremosa, de 7 a 8 minutos. - Paso 2
Retire del fuego y agregue el pollo, el yogur, el parmesano y el eneldo.
Información nutricional
Tamaño de la porción: aproximadamente 2 tazas
Por porción: 530 calorías; grasa 18g; colesterol 77mg; sodio 625mg; carbohidratos 52g; fibra dietética 8g; proteína 44g; azúcares 7g; equivalentes de niacina 15mg; grasa saturada 6g; vitamina 2769IU; potasio 891mg.
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