"fideos con camarones"
Cocina

Salteado de fideos con camarones

en

Esta receta protagoniza montones de recetas por su variedad de verduras mezcladas en una salsa de soja dulce, picante, ajo y camarones.  Lo mejor de todo es que las sobras son un gran almuerzo o cena y se pueden recalentar rapidísimo. ¡Te encantará!.

Consejo rápido: Sabías que ahora puedes hacer el súper desde casa, lo que te permitirá llevar todos los ingredientes que necesitas para tu alacena hasta la puerta de tu hogar.

Como preparar salteado de fideos con camarones

Ingredientes

  • 1/2 taza de caldo de pollo o verduras
  • 1/4 taza de salsa hoisin
  • 1 cucharadita de salsa de soja baja en sodio
  • 2 cucharaditas de almidón de maíz
  • 3 cucharaditas de aceite de oliva, dividido
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1 cucharadita de jengibre fresco picado
  • 1 libra de camarones gigantes, sin cáscara y desvenados
  • 1 pimiento mediano, cortado en rodajas
  • 1/2 taza de zanahorias ralladas
  • 2/3 taza de cebollas rojas en rodajas
  • 1 taza de guisantes azucarados
  • 2 calabacines medianos, cortados en fideos 
  • Semillas de sésamo tostadas, para decorar

Instrucciones

  1. En un tazón pequeño, mezcle el caldo de verduras, la salsa hoisin, la salsa de soja y la fécula de maíz. Deja la mezcla a un lado.
  2. Coloque una sartén grande a fuego medio-bajo. Agregue 2 cucharadas de aceite de oliva y caliéntalo durante 1 minuto. Agregue el ajo y el jengibre y cocine durante 2 minutos, revolviendo constantemente.
  3. Agregue los camarones a la sartén y cocine, revolviendo según sea necesario, hasta que los camarones estén cocidos por todas partes y rosados por todos lados, unos 3 minutos. Sazone los camarones con sal y pimienta y luego transferirlos a un tazón, dejando cualquier líquido en la sartén.
  4. Aumenta el calor a medio. Agregue la 1 cucharadita restante de aceite de oliva a la sartén, luego agregue el pimiento, las zanahorias, las cebollas rojas y los guisantes y cocine, revolviendo constantemente, durante 3 a 4 minutos hasta que las verduras estén crujientes pero tiernas. Agregue la salsa preparada y cocine, revolviendo constantemente, durante 2 minutos hasta que la salsa espese ligeramente. Devuelva los camarones a la sartén, revolviendo para combinar, luego agregue los fideos de calabacín y cocine, mezcle para cubrir, durante 1 minuto.
  5. Transfiera el salteado a platos para servir, decore con semillas de sésamo tostadas y sirva inmediatamente.
  6. Nota de Kelly:
  7. Puedes hacer fideos de calabacín usando una variedad de gadgets, incluyendo una mandolina , un pelador de verduras.

Ahora ya conoces una receta de fideos con camarones muy sencilla y saludable para preparar y compartir con tu familia, te recomendamos visitar nuestro sitio oficial para más información actualizada.