Recetas de guarniciones coreanas
Cada comida coreana incluye entre dos y 12 guarniciones ( banchan ). El más importante y conocido es el kimchi , del que existen más de 100 variedades.
Sin embargo, también hay cientos de otros tipos de guarniciones, que incluyen cangrejo guisado y natillas de huevo.
Esta lista de banchan populares sin kimchi incluye guarniciones vegetarianas, de carne y pescado para su mesa.
Receta de tortilla de huevos enrollados (Gaeran Mari)
Esta receta de omelette coreana de huevo enrollado (gaeran mari) es tan fácil como cualquier tortilla americana. No solo se ve hermoso en la mesa, sino que es un acompañamiento fácil para cualquier comida.
Saludable, delicioso y lleno de proteínas, gaeran mari es un desayuno completo y una adición fácil a un almuerzo bento o una cena coreana. Además de las proteínas, los huevos también son una gran fuente de selenio.
Cómo hacer panqueques de cebolleta (Pa Jun)
Esta receta coreana de panqueques de cebolleta es fácil de hacer y siempre agrada a la multitud. Funciona como un refrigerio abundante, un aperitivo o un acompañamiento de una comida coreana o asiática.
Como ocurre con la mayoría de las recetas y platos coreanos, puede modificarlo a su gusto. Eso significa que si tiene la paleta típica occidental y no le gusta la comida picante, puede reducir la cantidad de especias a su gusto.
Cómo preparar pepino en escabeche (Oi Jee)
Estos crujientes encurtidos de pepino coreano son deliciosos y fáciles de hacer. Para servir, corta los pepinillos en rodajas y sírvelos solos o decora con cebolletas o cebolletas.
También puede ajustar el nivel de sal enjuagando las rodajas de pepinillo con agua o dejándolas reposar en un recipiente con agua. Si tiene presión arterial alta u otra afección médica que requiere que vigile su consumo de sodio, esta es una buena decisión.
Receta de ajo en escabeche (Manul Changachi)
Manul Changachi (ajo en escabeche coreano) es crujiente, salado y un poco picante. No es el banchan (guarnición) más llamativo, pero puede volverse adictivo.
A varios coreanos les gusta el ajo en casi cualquier forma, pero si eres nuevo en ponerte dientes de ajo enteros en la boca, entonces es mejor comenzar con los dientes de ajo más jóvenes para encurtir.
