Muffins de chocolate y plátano
Los muffins de chocolate y plátano son una delicia versátil. Son perfectos para un delicioso brunch, un sabroso refrigerio para llevar o incluso un dulce a la hora del postre.
Hacer el súper desde casa en ocasiones puede ser complicado, pero la realidad es que hoy en día puedes encontrar aplicaciones que te facilitaran la forma en que realizas tu despensa.
Esta receta de muffins veganos de chocolate y plátano requiere avena y plátanos. Estos son muffins excelentes y perfectos para los comensales veganos (o no veganos) por igual.
Ingredientes para preparar muffins de chocolate y plátano
- 1 1/4 tazas de harina
- 1 taza de avena
- 1/2 taza de azúcar morena (bien compacta)
- 1/3 taza de cacao
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 a 3 plátanos maduros (machacados)
- 1/2 taza de leche de soja
- 1/3 taza de margarina vegana (derretida)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 400 F y forra o engrasa un molde para muffins.
En un tazón grande, combina la harina, la avena, el azúcar morena, el cacao, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio.
En un recipiente aparte, mezcla los plátanos, la leche de soja, la margarina vegana y la vainilla. Combina con los ingredientes secos y revuelve hasta que los ingredientes se combinen.
Llena cada muffin aproximadamente 2/3 de su capacidad con la masa. Hornea durante 20 a 25 minutos, o hasta que un palillo insertado salga limpio. Deja enfriar los muffins antes de sacarlos del molde para muffins. ¡Disfruta!
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