Información nutricional de la manzana
La satisfacción de crujir una manzana fresca y jugosa es una experiencia sensorial compartida por personas del pasado al presente. Esta fruta viene en miles de variedades y es una de las más populares en todo el mundo y se suele sumar a las ensaladas de pollo. Si bien pueden no parecer la fruta más exótica o interesante, su valor nutricional no debe subestimarse.
Datos nutricionales
Una manzana mediana (200g) aporta 104 calorías, 0,5 gramos de proteína, 27,6 gramos de carbohidratos y 0,3 gramos de grasa. Las manzanas también proporcionan fibra, potasio y vitamina C. Las manzanas rojas, verdes u otras variedades son muy similares en sus perfiles de calorías y nutrientes con solo diferencias muy leves en calorías, fibra, etc.
- Calorías: 104
- Grasa: 0.3g
- Sodio: 2mg
- Carbohidratos: 27.6g
- Fibra: 4.8g
- Azúcares: 20.8g
- Proteína: 0.5g
- Potasio: 214mg
- Vitamina C: 9.2mg
- Vitamina A: 6mcg
Carbohidratos: Una de estas frutas medianas tiene 27,6 gramos de carbohidratos, con 4,8 gramos de fibra y casi 21 gramos de azúcar natural. Tienen un bajo índice glucémico entre 34-38.
Para las diferencias nutricionales de manzana pelada, puede esperar que la fibra se reduzca sustancialmente. Según el USDA, una manzana con piel eliminada tiene 1.5g de fibra en lugar de casi 5g con piel.
Grasas: Hay menos de 1/2 gramo de grasa por manzana mediana.
Proteína: Son bajas en proteína, al solo tener 1/2 gramo de proteína.
Vitaminas y Minerales: Son una buena fuente de potasio y betacaroteno. Aportan vitamina C, ácido fólico, magnesio y calcio.
Calorías: Una manzana mediana y cruda aporta 104 calorías. Una pequeña (165g) aporta unas 165 calorías y una grande (242g) 126 calorías. Una porción de una taza de rodajas de manzana proporciona aproximadamente 65 calorías.
Beneficios para la salud
Las frutas enteras, como las manzanas, pueden ser una parte saludable de cualquier dieta, incluyendo una dieta vegana o vegetariana, una dieta sin gluten y dietas populares como la dieta Whole30. Son un paquete conveniente de fibra, vitaminas, minerales y flavonoides (compuestos vegetales beneficiosos) que proporcionan una gama de valiosos beneficios para la salud.
Cinco beneficios de comerlas:
- Promueve la salud del corazón debido a su alto contenido de potasio y sodio
- Regula el azúcar en la sangre con alto contenido de fibra
- Proporciona protección contra el cáncer con antioxidantes como la quercetina
- Puede mejorar los síntomas de asma con quercetina
- Ayuda a mantener un equilibrio de peso saludable con fibra y nutrientes
¿Cómo prepararlas?
Hay una gran variedad de recetas con esta fruta, un ejemplo de ello son los pasteles o la clásica ensalada de manzana navideña. También las puedes picar las y mézclalas en avena con canela o encima de panqueques integrales con yogur. Mezcla algunas en tu ensalada para el almuerzo o incorpora las en los platos de acompañamiento.
Esta fruta proporciona un complemento dulce a las proteínas, como pollo, pavo o cerdo al horno. También puedes disfrutar de manzanas crujientes con queso o mantequilla de nueces para un aperitivo. También son una gran variedad de platos horneados, incluyendo pan y postres. Haz tu propio crumble, pastel o strudel.
