¿Cómo Cocinar Pollo Con Poca Grasa?

El pollo es una de las proteínas más versátiles y saludables que se pueden encontrar en cualquier cocina. Sin embargo, la preparación incorrecta puede convertir una comida saludable en una bomba de grasa. Si estás buscando reducir la grasa en tus platos de pollo, estás en el lugar correcto. En este artículo, te mostraremos cómo cocinar esta proteína con poca grasa sin sacrificar el sabor.

¿Por Qué Cocinar Con Poca Grasa Es Importante?

Antes de adentrarnos en la preparación de esta proteína bajo en grasa, es importante entender por qué es importante reducir la grasa en la carne. El pollo es una excelente fuente de proteínas, pero también es conocido por su alto contenido de grasas saturadas. Una dieta alta en grasas saturadas puede aumentar los niveles de colesterol en la sangre y aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Cocinar pollo con poca grasa no solo es más saludable, sino que también puede ayudarte a perder peso.

Consejos

• Elige cortes magros: Los cortes magros como el pechuga de pollo sin piel y los muslos sin piel son más bajos en grasas saturadas que otros cortes de pollo.
• Retira la piel: La piel es rica en grasas saturadas y calorías. Si deseas reducir la cantidad de grasa en tu comida, siempre retira la piel antes de cocinarlo.
• Usa cocción sin grasa: Hay muchas formas de cocinar sin agregar grasa, como asar, hornear, hervir, cocinar al vapor o a la parrilla. Estas formas de cocción permiten que el pollo se cocine en su propio jugo sin necesidad de añadir aceite o mantequilla.
• Usa una parrilla de contacto: Las parrillas de contacto son excelentes para cocinar con poca grasa, ya que el calor se distribuye uniformemente y no se necesitan aceites o grasas adicionales.
• Usa una sartén antiadherente: Las sartenes antiadherentes son excelentes para cocinar sin aceite. El pollo se cocinará en su propio jugo y no se pegará a la sartén.
• Usa aceites saludables: Si necesitas agregar aceite elige aceites saludables como el aceite de oliva, el aceite de canola o aceite en spray. Estos aceites contienen grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, que son grasas saludables para el corazón.
• Usa adobos bajos en grasa: Los adobos son una excelente manera de darle sabor a la comida sin agregar grasas adicionales. Utiliza adobos bajos en grasas para obtener el sabor que deseas sin agregar grasa.
• Evita las salsas cremosas: Las salsas cremosas como la salsa Alfredo o la salsa de queso son ricas en grasas saturadas y calorías. Si quieres agregar sabor a tu pollo, utiliza salsas ligeras o sin grasas.