La mejor forma de cocinar salmón
El salmón es uno de los pescados más populares en todo el mundo debido a su sabor único y a los muchos beneficios que ofrece para la salud. Además, su versatilidad en la cocina lo hace perfecto para preparar de muchas formas diferentes. Hoy te compartimos la mejor forma de cocinar salmón, paso a paso.
Compra salmón fresco y de calidad
La calidad del pescado que compres es crucial para obtener un buen resultado final en la cocina. Asegúrate de comprar alimentos frescos y de calidad en tu tienda local de pescado o en el supermercado.
Límpialo
Antes de cocinar el pescado, asegúrate de limpiarlo correctamente. Enjuágalo con agua fría y sécalo con papel de cocina.
Sazona
Añade sal y pimienta al gusto en ambos lados del salmón. También puedes agregar otras especias o hierbas para darle un sabor extra, como ajo, romero, o limón.
Elige el método de cocción
Hay varias formas de cocinar los pescados cada una con un resultado diferente. Estas son algunas de las formas más comunes:
- Asado al horno: Precalienta el horno a 200°C. Coloca el salmón en una bandeja para hornear rocía un poco de aceite en spray y cocina durante 12-15 minutos, o hasta que esté cocido a tu gusto.
- A la parrilla: Calienta la parrilla a fuego medio-alto. Coloca el pescado en la parrilla y cocina durante 4-6 minutos por cada lado.
- Salteado: Calienta una sartén a fuego medio-alto. Agrega aceite y espera a que se caliente. Coloca el pescado en la sartén y cocina durante 3-4 minutos por cada lado.
Verifica el punto de cocción
Para verificar si el salmón está cocido correctamente, utiliza un termómetro de cocina para medir la temperatura interna. La temperatura ideal para el salmón cocido es de 63°C. También puedes comprobar la textura del pescado: la carne debe estar firme pero no seca.
Sírvelo
Una vez cocido el salmón, puedes servirlo con una variedad de acompañamientos, como ensaladas, arroz, verduras como brócoli o calabacitas, o patatas.
Cocinar salmón no tiene que ser complicado. Con los pasos descritos anteriormente, puedes obtener resultados deliciosos y saludables. Asegúrate de utilizar pescado fresco y de calidad, y experimenta con diferentes métodos de cocción para encontrar el que mejor se adapte a tus gustos.
