Cómo hacer palomitas de maíz en la estufa
Con el advenimiento del microondas, parece que hacer palomitas de maíz en la estufa se ha convertido en un arte perdido.
Dejando a un lado los riesgos potenciales para la salud y el desperdicio ambiental de las palomitas de microondas, las que están hechas en la estufa tienen un sabor superior.
Es fácil y muy divertido de hacer también. Lo mejor de todo, hacer estallar su propio maíz significa que puede experimentar con todas las fantásticas variedades de palomitas de maíz disponibles ahora.
Cómelo solo, rocía con aceite de oliva o mantequilla, o vístelo con especias: ¡ las posibilidades son infinitas !
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva (o aceite neutro, como semillas de uva o aceite de canola)
- 1/2 taza de granos de palomitas de maíz sin reventar
Cómo hacer palomitas de maíz
Agregue el aceite y los granos de palomitas de maíz a una cacerola pesada de 3 a 4 cuartos con tapa. Agite la sartén para cubrir los granos con aceite. Los granos deben cubrir el fondo de la sartén en una sola capa.
Cubra la sartén y colóquela a fuego medio-alto, agitando la sartén de vez en cuando hasta que comience a escuchar estallidos.
Cuando el maíz comience a estallar, levántelo ligeramente del fuego y agite la sartén continuamente, manteniendo la tapa en su lugar, hasta que el estallido comience a disminuir, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
Retire la sartén del fuego. Deje la tapa abierta durante 1 minuto; algunos granos continuarán apareciendo. Cuando se detenga el estallido, vierta las palomitas de maíz en un tazón grande.
El secreto para las palomitas perefectas es sazonar con aceite de oliva, mantequilla, sal o especias.
