¿Qué es la proteína?
Las proteínas no necesitan presentación. Es probable que ya lo conozcas como uno de los tres macronutrientes principales que componen tu dieta (los otros dos son la grasa y los carbohidratos).
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Hay cientos de productos, desde suplementos hasta barras energéticas, diseñados para facilitar la obtención de su solución de proteínas. Incluso hay dietas enteras basadas en aumentar su ingesta de proteínas, como la dieta Atkins o la dieta paleo.
¿Qué es la proteína? ¿Y por qué lo necesito?
La proteína se considera el componente básico de la vida y se encuentra en todas las células del cuerpo.
La proteína está compuesta por aminoácidos que se unen entre sí en cadenas largas. Hay 20 tipos diferentes de aminoácidos, y la secuencia en la que se organizan los diferentes aminoácidos ayuda a determinar el papel de esa proteína en particular. Las proteínas juegan un papel en:
- Transportando moléculas por todo el cuerpo
- Ayudando a reparar celdas y hacer otras nuevas
- Proteger el cuerpo de virus y bacterias
- Promover el crecimiento y desarrollo adecuados en niños, adolescentes y mujeres embarazadas
Sin llenar su dieta con cantidades adecuadas de proteínas, corre el riesgo de perder esas funciones clave. Eventualmente, esto podría conducir a problemas, como pérdida de masa muscular, falta de crecimiento, debilitamiento del funcionamiento del corazón y los pulmones e incluso muerte prematura.
¿Cuánta proteína necesito para una salud óptima?
Los aminoácidos esenciales (los que su cuerpo no puede producir por sí solo y necesita obtener de los alimentos) se pueden encontrar en los alimentos que come. Para obtenerlos, debe llenar su dieta con una variedad de alimentos ricos en proteínas, lo que no es difícil de hacer ya que las proteínas se encuentran naturalmente en muchos alimentos nutritivos, muchos de los cuales probablemente ya formen parte de su dieta regular. Cuando comas, tu cuerpo tomará la proteína de los alimentos y la descompondrá en aminoácidos que pueden ser utilizados por el cuerpo.
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