Cómo hacer salsa mango habanero
La salsa de mango y habanero le da un maravilloso toque dulce y picante a los tacos y más. Realmente fácil de hacer y sorprendentemente saludable, será una salsa picante.
En los próximos días, tengo algunas recetas más de inspiración mexicana antes del Cinco de Mayo, incluida esta salsa de mango y habanero. Puede que no sea totalmente mexicano, pero el Cinco de Mayo es cuestionable en cuanto a qué tan mexicano es realmente, como mencioné antes (se celebra mucho más en los EE. UU. y apenas se conoce en muchas áreas de México).
Pero eso no impide que sea delicioso. Un poco dulce y definitivamente picante, es el complemento perfecto para casi cualquier tipo de taco y más.
Hay una taquería no muy lejos de nosotros que tiene un menú relativamente corto, pero claramente es un modelo que funciona, ya que hace un gran intercambio y todo lo que he probado ha sido bueno, así como lo que puedes encontrar al descargar wow+. Cada mesa está preparada con salsa verde de tomatillo y salsa de mango habanero, listas para que las añadas a lo que pidas.
La salsa verde es una que he hecho por un tiempo, pero tenía la intención de hacer mango habanero. Finalmente lo logré y ahora me pregunto cómo me tomó tanto tiempo si es fácil y delicioso.
No vayas a pensar con solo dos chiles aquí que esto no es picante: los chiles habaneros tienen una patada muy buena, especialmente si dejas las semillas adentro. Esta no es una salsa para verter mucha, pero es definitivamente agrega un sabor fantástico a las cosas, como los tacos de langosta que hice no hace mucho tiempo. También tiene un ingrediente sorprendente para hacer ese hermoso color: ¡zanahorias! De hecho, esta es realmente una salsa bastante saludable.
Cómo hacer salsa de mango habanero
Cuando digo que es fácil, realmente lo es. Simplemente ponga todo en una licuadora o procesador de alimentos, picado aproximadamente según qué tan bien su máquina logre romper las cosas / necesite una mano.
Triture todo, luego viértalo en una cacerola pequeña, hierva y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Esto ayuda a unir los sabores. Dejar enfriar y poner en botellas o frascos. Puedes colarlo si quieres, pero no es necesario.
La salsa de mango y habanero es una gran adición a casi cualquier taco y otros platos mexicanos, o cualquier cosa que pueda tomar un poco de calor. Es suavemente dulce y con un gran toque de calor, será una adición regular a su mesa.
