Tazas vegetarianas de pavo y fideos
Estas envolturas frescas y sabrosas, es el plato insignia de Laos que también es popular en el noreste de Tailandia. Usar repollo para las tazas y cortar y agregar más al relleno le da a estos fibras adicionales, así como vitaminas C y K.
Consejo rápido: Recuerda que ahora puedes realizar el súper en línea, lo que te permitirá ahorrar tiempo para cocinar y preparar esa cena que tienes en mente.
Indicaciones para las tazas vegetarianas
- Paso 1
Prepare fideos de arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete. Retire 12 de las hojas exteriores más grandes de la col y reserve para tazas. Corta finamente las hojas de repollo interior restantes. - Paso 2
Caliente el aceite en una sartén grande de hierro fundido o en un wok sobre medio-alto. Cocine el repollo y las zanahorias en rodajas, revolviendo a menudo, hasta que se ablanden, aproximadamente 2 minutos. Agregue el ajo y la mitad de chalotes; cocinar, revolviendo constantemente, hasta que se ablande, aproximadamente 1 minuto. Agregue el pavo y revuelva para romper los grumos. Cocine, sin molestar, hasta que el pavo esté dorado, aproximadamente 2 minutos. Revuelva la mezcla nuevamente y luego cocine, sin molestar, hasta que el pavo esté bien dorado, aproximadamente 2 minutos más. Agregue el jugo de limón, la salsa de pescado y el azúcar. Retirar del fuego; agregue cebollas, cilantro, menta, chile y chalotes restantes. - Paso 3
Divida los fideos cocidos y el pavo uniformemente entre las hojas de repollo reservadas. Servir inmediatamente.
Información nutricional
Por porción: 414 calorías; grasa 16g; colesterol 78 mg; sodio 699 mg; carbohidratos 39 g; fibra dietética 6g; proteína 28g; azúcares 9g; grasa saturada 3g.
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