Espaguetis y espinacas con salsa de crema
Para lograr sabor rápidamente en esta receta de pasta, utilizamos el aceite de tomates secados al sol para crear la base de la salsa de crema. Mientras tanto, el calor residual de la pasta marchita las espinacas en un tiempo récord para una cena rápida entre semana.
Sabemos la importancia del tiempo cuando se trata de preparar este o cualquier otro platillo a tu familia en algún evento especial que lleves planeando meses.Por esta razón te recomendamos pedir los ingredientes necesarios para esta deliciosa comida y también tu despensa a tu casa. Ganarás minutos e incluso horas.
Ingredientes para los espaguetis y espinacas
- 5 onzas de espinacas bebé, picadas gruesamente
- 8 onzas de espaguetis de trigo integral
- 1/2 taza de tomates secos al sol envasados en aceite, más 1 cucharada de aceite del frasco
- 1/2 taza de cebolla cortada a la mitad y en rodajas finas
- 3 dientes de ajo, picados
- 1/4 cucharadita de pimiento rojo triturado
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta molida
- 1 taza de caldo de verduras o pollo bajo en sodio
- 1/2 taza de crema agria
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
Lista de instrucciones
- Paso 1
Coloque las espinacas en un colador grande en el fregadero. Ponga a hervir una cacerola grande con agua a fuego alto. Agregue los espaguetis y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir la pasta sobre las espinacas; tirar para marchitar las espinacas. - Paso 2
Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y los tomates; cocinar, revolviendo, hasta que se ablande, unos 3 minutos. Agregue el ajo, la pimienta roja triturada, la sal y la pimienta; cocinar, revolviendo, durante 1 minuto. Aumentar el fuego a medio-alto y añadir caldo; cocinar, revolviendo, hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 2 minutos. Agregue la crema agria, el parmesano y la mantequilla. Añadir los espaguetis y las espinacas; tirar para cubrir bien.
Información nutricional
Tamaño de la porción: 1 1/4 tazas
Por porción: 380 calorías; grasa 16g; colesterol 26mg; sodio 330mg; carbohidratos 51g; fibra dietética 7g; proteína 13g; azúcares 3g; equivalentes de niacina 6mg; grasa saturada 6g; vitamina a iu 2763UI; potasio 587mg.
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