¿De dónde viene el bísquet?
México tiene una gran cantidad de sabores y tipos de pan dulce. La hora del café parece ser una de las horas favoritas de todos los habitantes de este país, pues la gran variedad de opciones para acompañar con esta bebida es extraordinaria. Dentro de este gran catálogo que existe una variedad que destaca por su versatilidad, hablamos del bísquet.
El pan es una excelente manera de empezar el día. Nos permite sentirnos satisfechos, brinda la energía que necesitamos para nuestras actividades diarias y tiene un sabor maravilloso sabor dulce. Actualmente tiene otro gran beneficio, ya que puedes ordenar tus piezas favoritas hasta la comodidad de tu casa, al revisar los restaurantes abiertos cerca de mí. Pide tu bísquet y sigue leyendo este artículo.
Breve historia de la creación del bísquet en México
A fines del siglo XIX y principios del XX, muchos inmigrantes chinos se unieron por primera vez a la fiebre del oro en California y, poco después, a otros proyectos ferroviarios en el norte de México. Cuando estos trabajos disminuyeron, muchos regresaron a China, voluntariamente o, lamentablemente, por deportación.
Muchos otros intentaron integrarse en condiciones más hospitalarias, encontrando trabajo en otros oficios, como la industria alimentaria. En la Ciudad de México, los pequeños restaurantes de inmigrantes chinos eran asequibles y se hicieron populares entre estudiantes y familias; sin embargo, también atrajeron a muchos otros por las novedades en el menú.
Dentro de esta curiosidades tenían un pequeño pastel delicioso y hojaldrado que se servían con mantequilla y mermelada. Por lo general no se combinaban con té, sino con un vaso alto de café. Dando como resultado que diversas cadenas de comida aparecieran en nuestro país y que comercializaran a gran escala el bísquet.
Historia del nombre de este suave y rico pan
La palabra “bísquet” proviene originalmente de la forma latina biscoctus, que significa dos veces cocinada, de la técnica de hornear la masa hasta que esté cocida, y luego darle un segundo tratamiento térmico para obtener una pieza crujiente y un poco seca. En Inglaterra, un “biscuit” es lo que se llamaría galleta en los Estados Unidos. Así que el nombre proviene tanto del término en latín como de la adaptación del inglés de galleta.
Los bísquets requieren una cantidad generosa de mantequilla, la masa debe amasarse ligera y brevemente, luego doblarse para obtener una hojaldre adicional. La característica principal de estos deliciosos panes es que la masa está leudada tanto con levadura como con polvo de hornear, lo que le da la consistencia y volumen que tanto nos gusta.
No te quedes sin comer un delicioso bísquet con mermelada, mantequilla y con una buena taza de café. Este es uno de los panes tradicionales de nuestro país y que no podemos dejar de proba. Te garantizamos que es una excelente opción para quitarte el antojo y quedar satisfecho en la mañana o en la cena.
