Cocina

Brochetas de Pollo al Ajo y Limón

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¡Estas brochetas tierna y súper jugosa de pollo al ajo y limón será de tus recetas favoritas!

Sabias que el ajo tiene propiedades medicinales. Entre muchas cosas el ajo ayuda a combatir la gripe, sirve como protección al aparato digestivo y ayuda a combatir la infecciones de la piel. Así que olvídate del olor y empieza a incorporar el ajo a tu dieta.

Ingredientes:

(6 porciones)

  • 3 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 1 chalota, picada
  • 2 cucharaditas de mostaza
  • 1 cucharada de romero fresco picado
  • Sal y pimienta negra
  • 1 kilo de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, cortados en trozos
  • 1 cebolla morada, cortada en trozos

Instrucciones:

1. En un tazón mediano, mezcle 2 cucharadas de aceite de oliva, jugo de limón, ralladura de limón, ajo, chalota, mostaza, romero, 1 1/2 cucharaditas de sal y 1 1/2 cucharaditas de pimienta.

2. Agregue el pollo para marinar durante al menos 2 horas o hasta toda la noche, volteando ocasionalmente. Escurra el pollo de la marinada.

3. Ensarta el pollo y la cebolla en las brochetas. Unta con un brocha de cocina las 2 cucharadas de aceite de oliva restantes; sazone con sal y pimienta al gusto.

4. Precaliente la parrilla a fuego medio.

5. Agregue las brochetas a la parrilla y cocine, volteando ocasionalmente, hasta que el pollo esté completamente cocido, aproximadamente 10 minutos.

6. Sirva inmediatamente.

Para más recetas deliciosa consulta: Nudos de ajo