Elige la mejor estufa para tu cocina
Con tantos tipos de quemadores y superficies de cocina para elegir, puede ser difícil decidir qué tipos de estufas de cocina pueden ser las más adecuadas para tu hogar, sin mencionar las necesidades de tu hogar.
En última instancia, tendrás que equilibrar tus preferencias estéticas, hábitos de cocina y presupuesto a medida que clasificas tus opciones.
Es por eso por lo que hemos reunido esta guía rápida para los modelos de estufas de cocina más populares y que posiblemente te puedan interesar de acuerdo con las ventajas y desventajas que tiene cada una.
Estufas de inducción
Las estufas de inducción son estufas eléctricas. Sin embargo, en lugar de los elementos calefactores expuestos tradicionales, las estufas de inducción consisten en bobinas magnéticas cubiertas por una superficie lisa de vitrocerámica. Debido a que la estufa depende del electromagnetismo, solo se calienta si se coloca una olla o sartén de metal compatible con la inducción sobre la estufa.
Ventajas:
-Debido a que no generan calor a través de llamas o medios eléctricos directos, es menos probable que los cocineros se quemen mientras usan una placa de inducción.
-Las estufas de inducción suelen ser más eficientes energéticamente que los modelos a gas o eléctricos.
-Se calientan casi instantáneamente y son muy sensibles a los ajustes de temperatura. Ofrecen una gran precisión y control del usuario.
Desventajas:
-Suelen ser más caras que los modelos eléctricos o de gas comparables.
– Todos los utensilios de cocina son compatibles con la tecnología de inducción. Es posible que debas invertir en nuevos utensilios de cocina magnéticos-
Estufas eléctricas de superficie lisa
Al igual que con las placas de inducción, los elementos calefactores reales en una eléctrica de superficie lisa están cubiertos por una superficie de vitrocerámica. Sin embargo, el calor que se encuentra debajo es generado por bobinas de acero o lámparas halógenas.
Ventajas:
-Las cocinas eléctricas de superficie lisa entregan más calor directamente a sus ollas y sartenes. Eso significa que desperdician menos calor. Al hacerlo, también ayudan a mantener tu cocina más fresca mientras cocinas.
– La superficie lisa es el único elemento de la estufa que necesitará una limpieza regular.
Desventajas:
-Las superficies eléctricas lisas de la gama superior son bastante susceptibles a los arañazos. Rayar la superficie de vitrocerámica puede crear fisuras en las que los alimentos pueden quedar atrapados y quemarse, impidiendo que funcionen con la máxima eficiencia.
-Asimismo, cualquier alimento que salpique, hierva o se derrame debe limpiarse inmediatamente para minimizar la probabilidad de una mancha permanente.
Estufas de bobina eléctrica
En una cocina eléctrica tradicional, los quemadores convierten la electricidad que corre a través de bobinas metálicas en calor.
Ventajas:
-Las cocinas de bobinas eléctricas son las opciones más económicas del mercado.
Los elementos calefactores se conectan y son fáciles de reemplazar en caso de que se quemen o funcionen mal.
Desventajas:
-Tienen la reputación de cocinar de manera desigual debido a los “puntos calientes” de los serpentines.
-Puede ser difícil mantener los quemadores de la bobina perfectamente nivelados, lo que también puede provocar una cocción desigual cuando los alimentos se inclinan hacia un lado de la sartén.
-Las bobinas a menudo se calientan lentamente, además de enfriarse.
