Bienestar

Tomates: Información nutrimental y más

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Los tomates necesitan ser analizados como algo más que hortalizas para comer. Descubre a continuación las características nutrimentales más comunes en estos productos.

Valores nutricionales de los tomates

Según fuentes confiables, el tomate proporciona la siguiente información para una pieza mediana (34 g):

  • 11 calorías
  • 0,3 g de grasa
  • Sodio (mg): 0,3
  • 2 g de carbohidratos
  • 0,7 g de fibra
  • 1,3 g de azúcar
  • 0,3 g de proteína
  • Carbohidratos: El contenido de carbohidratos es bajo en los tomatillos, con solo 2 gramos por fruta mediana.
  • Fibra: representa 0,7 gramos, mientras que los azúcares naturales representan 1,3 gramos.
  • Grasas: Con menos de 1/2 gramo de grasa por tomatillo mediano, los tomatillos casi no tienen grasa.
  • Proteína: Cada tomatillo tiene menos de 1/2 gramo de proteína.
  • Minerales y vitaminas: La vitamina A, la vitamina C y el potasio se encuentran en los tomatillos. También suministran una variedad de otros micronutrientes en cantidades más bajas.

Alergias y otra información

Ha habido informes de alergias al tomatillo

Incluso si la persona no muestra indicadores de alergia al tomate, pueden ocurrir reacciones significativas (incluida la anafilaxia). Consulte a un alergólogo si siente que tiene alergia a los tomatillos.

Tomates y su efecto negativo

La familia de las solanáceas incluye tomatillos. Si bien no hay pruebas convincentes de que las solanáceas causen daño, algunas personas afirman ser sensibles a ellas.

Variedades de tomates

Los tomatillos vienen en una variedad de colores, incluidos amarillo, verde y morado. Hay variedades de color verde de buen rendimiento y crecimiento erguido. Las plantas verdes como Gulliver Hybrid, Tamayo, Gigante y Toma Verde crecen de manera más generalizada.

Cuando es más efectivo

Elija tomatillos que aún estén firmes y verdes, pero lo suficientemente grandes como para llenar sus cáscaras por completo. Los tomatillos que se han dejado madurar en la vid por mucho tiempo pierden su sabor, por lo tanto, evite los tomatillos demasiado maduros.