Scones de suero de leche y parmesano
Justo cuando crees que los bollos no pueden mejorar, aparece una nueva receta que simplemente te deja boquiabierto de los scones de suero de leche y parmesano.
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Los bollos de suero de leche y parmesano brindan todo lo que deseas de un bollo, son livianos, deliciosamente en el lado derecho de desmenuzables y tienen un sabor encantador (gracias principalmente al queso).
Ingredientes para preparar scones de suero de leche y parmesano
- 2 tazas / 250 gramos de harina con levadura
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 3 cucharadas de mantequilla (cortada en cubitos)
- 2/3 taza de queso parmesano (finamente rallado, más extra para cubrir)
- 1 huevo
- 1/2 taza de suero de leche (más extra para glasear)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes y precalienta el horno a 400 F.
Tamiza la harina, la sal y el polvo de hornear en un tazón grande. Luego, frota la mantequilla con las yemas de los dedos hasta que se absorba en la mezcla.
Agrega el parmesano rallado y mezcla bien.
En un recipiente aparte, usa un tenedor para batir ligeramente el huevo y el suero de leche. Ahora agrégalo a la mezcla de harina y dóblalo ligeramente para formar una masa suave y pegajosa.
Extiende la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada hasta un grosor de 2,5 cm / 1 pulgada y utiliza el cortador de galletas para cortar 8 bollos.
Coloca los bollos en la bandeja para hornear preparada. Unta cada bollo con un poco de suero de leche y espolvorea con un poco de parmesano rallado.
Hornea en el horno precalentado durante 10 a 15 minutos hasta que hayan subido y estén doradas.
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