Recalentado de arroz

No dejes que el arroz se desperdicie. Condimente y conviértalo en una nueva comida con esta receta fácil de arroz recalentado. Realmente funciona muy bien con cualquier grano.

La mejor manera de recalentar el arroz es agregar algunas nueces tostadas con mantequilla, como anacardos de nueces. Agregue un poco de col rizada o espinacas salteadas. Y por último, pero más importante, agregue ralladura de limón y jugo de limón para eliminar la sequedad del arroz.

Ahora bien, esto por sí solo ya es súper delicioso como guarnición para casi cualquier carne o pescado. Si no tiene ganas de cocinar, ¡también puede simplemente freír un huevo y llamar a eso cena!

INGREDIENTES

(2 porciones)

1 taza de arroz cocido

Manojo de col rizada de dinosaurio

1 diente de ajo – (triturado)

1/2 taza de nuez de la India

1 cucharada de mantequilla

1 limón

INSTRUCCIONES

Lavar y quitar los tallos de la col rizada y cortarla en tiras finas.

Caliente una sartén grande a fuego medio-bajo, una vez caliente, derrita 1/2 cucharada de mantequilla y agregue las nueces. Revuelva constantemente para evitar quemarse y mantener la temperatura baja. Tostar durante unos 2-3 minutos hasta que estén doradas. Dejar de lado.

Mantenga la sartén sobre la estufa, agregue la otra 1/2 cucharada de mantequilla y una vez caliente agregue la col rizada picada y el ajo machacado. Freír hasta que esté suave (unos 3-5 minutos).

Agregue el arroz y la ralladura de limón y revuelva hasta que el arroz esté recalentado y bien combinado con la col rizada.

Retirar del fuego, exprimir el jugo de medio limón por encima, sal si es necesario, agregar las nueces con mantequilla y servir inmediatamente.

Para más recetas consulta: Pollo rostizado