"pasta de albahaca"
Cocina

Pasta de albahaca con tomate

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Esta pasta de olla con salsa picante de tomate y albahaca es una cena simple, rápida y fácil entre semana. Todos sus ingredientes van en una olla, y con un poco de agitación y unos 25 minutos de tiempo de cocción, tendrá una cena saludable que toda la familia disfrutará.

Si pensaste en preparar este o algún otro platillo, recuerda que ahora puedes pedir los ingredientes y la despensa a domicilio. Seguramente podrás ganar los minutos e incluso horas necesarios para realizar este plato.

Ingredientes para la pasta de albahaca con tomate

  • 8 onzas de rotini de trigo integral
  • 2 tazas de agua
  • 2 tazas de caldo “sin pollo” bajo en sodio o caldo de pollo
  • 1 (15 onzas) puede tomates cortados en cubitos sin sal añadida
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 1/2 cucharaditas de condimento italiano
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimiento rojo triturado
  • 6 tazas de col rizada bebé o espinacas bebé
  • 1/2 taza de albahaca en rodajas
  • Queso parmesano rallado para decorar

Lista de instrucciones

  • Paso 1
    Combine la pasta, el agua, el caldo, los tomates, el aceite, el condimento italiano, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal y el pimiento rojo triturado en una olla grande. Cubra y lleve a ebullición a fuego alto. Destape, reduzca el fuego a medio-alto y cocine, revolviendo con frecuencia, durante 5 minutos. Agregue la col rizada y cocine, revolviendo a menudo, hasta que se haya absorbido la mayor parte del líquido, de 5 a 7 minutos más. (Si usa espinacas, agréguela después de unos 10 minutos, para que se cocine en los 2 a 3 minutos restantes). Agregue la albahaca. Decorar con parmesano, si se desea.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 1/4 tazas

Por porción: 339 calorías; proteína 11.4g; carbohidratos 55.3g; fibra dietética 7.9g; azúcares 5.5g; grasa 9.9g; grasa saturada 1.4g; vitamina au 3343.5IU; vitamina c 47.1mg; folato 70.4mcg; calcio 87.3mg; hierro 3.8mg; magnesio 100.3mg; potasio 308.2mg; sodio 465.2mg; tiamina 0.3mg.

Intercambios: 3 almidón, 1 1/2 grasa, 1 1/2 vegetal.

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