7 beneficios para la salud de los dátiles, según un nutricionista
Los dátiles a menudo se asocian con el postre; su dulzura natural y rico sabor son de hecho decadentes. Pero esta fruta nutritiva en realidad puede ofrecer algunos beneficios para la salud bastante impresionantes. Aquí hay siete formas en que los dátiles pueden proteger su salud y formas simples de incorporar esta súper fruta en comidas, refrigerios, bebidas y golosinas.
Consejo rápido: Ahora ya puedes obtener dátiles hasta la puerta de tu hogar. Además existen aplicaciones que te permiten hacer el súper desde casa.
Los dátiles son ricos en nutrientes
Tres dátiles proporcionan alrededor de 200 calorías, 54 gramos de carbohidratos con aproximadamente 5 gramos como fibra, un gramo de proteína y sin grasa. Esta porción de tamaño también suministra cantidades más pequeñas de una amplia gama de nutrientes, incluidas vitaminas B, vitamina K, calcio, hierro, magnesio, potasio, zinc y manganeso. En otras palabras, los dátiles no son simplemente bombas de azúcar o calorías vacías.
Los dátiles tienen una variedad de antioxidantes
Además de su contenido de vitaminas y minerales, los dátiles son ricos en antioxidantes protectores de la salud. Un artículo reciente, publicado en el Journal of Pharmacy & BioAllied Sciences, afirma que los dátiles son una buena fuente de antioxidantes naturales, que se pueden utilizar para el manejo de enfermedades relacionadas con el estrés oxidativo.
El estrés oxidativo ocurre cuando hay un desequilibrio entre la producción de radicales libres que dañan las células y la capacidad del cuerpo para contrarrestar sus efectos nocivos. Es un precursor del envejecimiento y el daño celular que puede conducir a la enfermedad. Los dátiles también contienen compuestos antiinflamatorios y antimicrobianos, lo que significa que también pueden desempeñar un papel en la lucha contra las enfermedades infecciosas.
Otras investigaciones han demostrado que los dátiles contienen muchos antioxidantes, incluidos carotenoides, polifenoles (por ejemplo, ácidos fenólicos, isoflavonas, lignanos y flavonoides), taninos y esteroles. También poseen propiedades antifúngicas.
Los dátiles son naturalmente dulces y no proporcionan azúcar agregada
Muchas personas piensan que los dátiles son frutas secas, pero en realidad son frutas frescas, ya que no se elimina el agua. Y debido a que los dátiles son frutas enteras y sin procesar, su contenido de azúcar es natural. En otras palabras, si una barra energética se endulza solo con dátiles, la etiqueta puede enumerar 0 gramos de azúcar agregada. Eso es clave, porque el azúcar añadido es el tipo que debemos limitar, debido a su asociación con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca y obesidad.
La Asociación Americana del Corazón (AHA) recomienda que las mujeres consuman no más de seis cucharaditas de azúcar agregada por día, lo que equivale a 25 gramos o 100 calorías. La tapa recomendada para los hombres es de nueve cucharaditas de azúcar agregada, que es de 36 gramos o 150 calorías. Si usa dátiles para endulzar una comida o receta, no ha agotado nada de su presupuesto diario de azúcar agregada, a diferencia de los edulcorantes como el azúcar de caña.
Los dátiles apoyan la salud digestiva
Tres dátiles proporcionan alrededor del 18% del objetivo diario de fibra, que apoya una buena función digestiva. Un estudio, publicado en el British Journal of Nutrition, analizó específicamente el impacto del consumo de dátiles en el intestino. Los hombres sanos fueron asignados al azar para comer siete dátiles por día, o una adición de control de una mezcla de carbohidratos y azúcar durante 21 días. Después de un período de lavado de 14 días, los grupos cambiaron.
Los investigadores encontraron que mientras comían dátiles, los sujetos del estudio experimentaron mejoras en su frecuencia de movimiento intestinal y un nivel reducido de sustancias químicas en heces que se sabe que dañan las células y desencadenan mutaciones que pueden conducir al cáncer.
Si alguna vez ha experimentado estreñimiento, sabe cómo puede causar estragos en su nivel de energía y comodidad general. Las fechas pueden ser una forma sencilla de hacer que las cosas se muevan.
Los dátiles protegen la salud del corazón y la regulación del azúcar en la sangre
Investigaciones anteriores han examinado los efectos de la ingesta de dátiles en adultos sanos durante un período de cuatro semanas. En un estudio, los voluntarios comieron alrededor de tres onzas y media al día de dos tipos diferentes de dátiles. Al final del mes, los investigadores encontraron que la adición de la fecha no afectó significativamente el índice de masa corporal (IMC), el colesterol total, el LDL o los niveles de HDL de los sujetos del estudio. Lo más importante es que los niveles de glucosa y grasa en sangre en ayunas no aumentaron después de consumir ninguna de las variedades de dátiles.
De hecho, las grasas en la sangre disminuyeron, al igual que las medidas de estrés oxidativo.
Otro estudio más reciente probó el consumo de dátiles tanto en grasas en la sangre como en el control glucémico. Cien hombres y mujeres con diabetes tipo 2 fueron asignados al azar a comer sin dátiles o a agregar tres dátiles diarios durante 16 semanas. Los comedores de citas experimentaron una disminución estadísticamente significativa tanto en el colesterol total como en el LDL “malo”. Y la HbA1c (una medida del control del azúcar en la sangre durante el período anterior de dos a tres meses) no cambió en los que comieron la fecha. El grupo que consumió dátiles también experimentó mejoras en la salud mental y las medidas de la calidad de vida en general.
Estos estudios son significativos porque la regulación del azúcar en la sangre y la salud del corazón están estrechamente relacionadas. Las personas con diabetes tipo 2 tienen un riesgo dos veces mayor de enfermedad cardíaca, incluido un ataque cardíaco; La enfermedad cardiovascular es la principal causa de muerte entre las personas con diabetes tipo 2.
Las fechas pueden ofrecer protección cerebral
También se cree que los compuestos protectores en los dátiles ayudan a proteger el cerebro. Un artículo publicado en la revista Neural Regeneration Research afirma que las fechas tienen un potencial terapéutico prometedor contra la enfermedad de Alzheimer, debido a su capacidad para combatir la inflamación y el estrés oxidativo en el cerebro.
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La fecha puede ayudar a facilitar el parto natural
Un beneficio potencial adicional de los dátiles se aplica específicamente a las mujeres embarazadas. Un artículo de 2020, publicado en la revista BMC Pregnancy and Childbirth, analizó el impacto de las fechas en el trabajo de parto y el parto. Los investigadores revisaron estudios publicados anteriormente y concluyeron que los dátiles para comer pueden reducir la duración de la fase activa del trabajo de parto, la etapa durante la cual el cuello uterino se dilata.
También puede mejorar la puntuación del obispo, una medida que califica la preparación del cuello uterino para el trabajo de parto vaginal. Sin embargo, el consumo de dátiles no tuvo ningún efecto sobre la duración de la primera, segunda y tercera etapa del trabajo de parto, o la frecuencia de la cesárea.
Cómo disfrutar de los dátiles y añadirlos a las comidas y meriendas
Los dátiles son mi edulcorante preferido en una amplia variedad de recetas, incluidos batidos, bolas energéticas, avena y avena nocturna, pudín de chía o aguacate y productos horneados. También uso dátiles en puré para hacer “helado” casero a base de plantas mezclado con ingredientes como leche vegetal, canela y complementos, como chocolate negro picado y cerezas deshuesadas. También puede incorporar dátiles en platos salados. Agregan dulzura natural y equilibrio a las ensaladas de jardín, verduras cocidas como col rizada salteada o coliflor asada, y salteados de verduras.
Uno de mis bocadillos rápidos favoritos durante todo el año son los dátiles rellenos. Los relleno con mantequillas de nueces y semillas, “quesos” a base de nueces con hierbas, a base de plantas e incluso rellenos salados, como tapenade de oliva y pesto sin lácteos. ¡Por supuesto, también son perfectos tal cual!
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